Чиаба́тта — итальянский белый хлеб, изготовленный из пшеничной муки. В переводе с итальянского буквально означает «тапок, стоптанный башмак, туфля без задника». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупными, неравномерно распределенными дырками. Состав: пшеничная мука, высушенная пшеничная закваска, пшеничная клейковина, ферменты, аскорбиновая кислота.
Пищевая ценность в 100гр продукта: белки, г – 14,7; жиры, г – 1,6; углеводы, г – 67,2. Калорийность, ккал – 342.
СМЕСИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕК.Смесь для светлого хлеба «ЧИАБАТТА» Киев
